Koraci u postupku pakiranja ladice za hranu s trodijelnim limenkama:
1. Može proizvodnja
Prvi korak u procesu je stvaranje trodijelnih limenki, koje uključuju nekoliko pod-koraka:
- Proizvodnja tijela: Dugi lim metala (obično lima, aluminij ili čelik) dovodi se u stroj koji ga reže na pravokutne ili cilindrične oblike. Ti se listovi zatim valjajuCilindrična tijela i rubovi su zavareni zajedno.
- Formacija: Donji dio limenke formira se pomoću metalne prazne praznine koja je utisnuta ili duboko crtana kako bi odgovarala promjeru tijela limenke. Dno se zatim pričvršćuje na cilindrično tijelo pomoću metode poput dvostrukog šava ili zavarivanja, ovisno o dizajnu.
- Gornja formacija: Gornji poklopac također je stvoren od ravnog metalnog lima, a obično je pričvršćen na kancelarijsko tijelo kasnije u procesu pakiranja nakon što se hrana napuni u limenku.
2. Čišćenje i sterilizacija limenki
Nakon što se formiraju trodijelne limenke, temeljito se očiste kako bi se uklonili ostaci, ulja ili onečišćenja. Ovo je važno kako bi se osigurao integritet hrane iznutra i spriječilo onečišćenje. Limenke se često steriliziraju pomoću pare ili drugih metoda kako bi bili sigurni da su sigurni za upotrebu hrane.
3. Priprema ladice
U postupku pakiranja ladice,ladice or sandukspremni su držati limenke prije nego što su napunjene hranom. Ladice se mogu izraditi od materijala poput kartona, plastike ili metala. Ladice su dizajnirane tako da limenke budu organizirane i spriječile oštećenja tijekom transporta. Za neke proizvode, ladice mogu imati odjeljke za odvajanje različitih okusa ili vrsta hrane.
4. Priprema i punjenje hrane
Prehrambeni proizvod (poput povrća, mesa, juha ili jela gotovog za jelo) priprema se i kuha ako je potrebno. Na primjer:
- PovrćeMože se blanširati (djelomično kuhano) prije nego što se konzervira.
- MesoMože se kuhati i začiniti.
- Juhe ili gulašMože se pripremiti i miješati.
Jednom kada se hrana pripremi, dovodi se u limenke putem automatskog stroja za punjenje. Limenke se obično ispunjavaju u okruženju koje osigurava ispunjene higijene i standarde sigurnosti hrane. Proces punjenja vrši se pod strogom kontrolom temperature kako bi se održao integritet hrane.
5. Zapečaćenje limenki
Nakon što se limenke napune hranom, gornji poklopac se postavlja na limenku, a limenka je zapečaćena. Postoje dvije primarne metode za brtvljenje poklopca na tijelo limenke:
- Dvostruko šava: Ovo je najčešća metoda, gdje se rub tijela i poklopca kotrljaju zajedno kako bi formirali dva šava. To osigurava da je limenka čvrsto zapečaćena, sprječavajući curenje i osiguravanje da hrana ostane zaštićena.
- Lemljenje ili zavarivanje: U nekim slučajevima, posebno s određenim metalnim tipovima, poklopac je zavaren ili lemljen na tijelo.
Vakuumsko brtvljenje: U nekim slučajevima limenke se vakuumiraju, uklanjajući bilo koji zrak iz limenke prije nego što ga zapečate kako bi se poboljšala rok trajanja prehrambenih proizvoda.
6. Sterilizacija (obrada retorta)
Nakon zapečaćenja limenki, često se podvrgavajuretrotivni postupak, što je vrsta sterilizacije visokotemperaturne. Limenke se zagrijavaju u velikom autoklavu ili štednjaku pod tlakom, gdje su podvrgnute jakoj toplini i tlaku. Ovaj postupak ubija sve bakterije ili mikroorganizme, proširujući rok trajanja hrane i osiguravajući njegovu sigurnost. Točna temperatura i vrijeme ovise o vrsti hrane koja se konzervira.
- Para ili vodena kupelji: U ovoj metodi, limenke su potopljene u toplu vodu ili paru i zagrijavaju se na temperature od oko 121 ° C (250 ° F) u određeno vrijeme, obično 30 do 90 minuta, ovisno o proizvodu.
- Kuhanje pod pritiskom: Čuvari pod pritiskom ili retorti pomažu osigurati da se hrana unutar limenki kuha na željenu temperaturu bez ugrožavanja kvalitete.
7. Hlađenje i sušenje
Nakon postupka retrota, limenke se brzo hlade pomoću hladne vode ili zraka kako bi se spriječilo prekuhavanje i osiguralo da dostignu sigurnu temperaturu za rukovanje. Limenke se zatim osuše kako bi se uklonili bilo kakva voda ili vlaga koja se može nakupiti tijekom postupka sterilizacije.
8. Označavanje i pakiranje
Nakon što se limenke ohlade i osuše, označene su podacima o proizvodima, prehrambenim sadržajima, datumima isteka i brendiranju. Oznake se mogu primijeniti izravno na limenke ili ispisati na unaprijed formirane naljepnice i omotati se oko limenki.
Limenke se zatim stavljaju u pripremljene ladice ili kutije za prijevoz i maloprodajnu distribuciju. Ladice pomažu u zaštiti limenki od oštećenja i olakšavaju učinkovito rukovanje i slaganje tijekom otpreme.
9. Kontrola kvalitete i pregled
Posljednji korak uključuje uvidu u limenke kako bi se osiguralo da nema nedostataka, poput udubljenih limenki, labavih šavova ili curenja. To se obično radi vizualnim pregledom, ispitivanjem tlaka ili vakuumnim testovima. Neki proizvođači također provode nasumično testiranje uzoraka na stvari poput ukusa, teksture i prehrambene kvalitete kako bi osigurali da hrana iznutra bude standardna.
Prednosti pakiranja ladice za hranu trodijelne limenke:
- Zaštita: Limenke pružaju snažnu prepreku od fizičke oštećenja, vlage i onečišćenja, osiguravajući da hrana ostane svježa i sigurna tijekom dugih razdoblja.
- Očuvanje: Postupci vakuumskog brtvljenja i sterilizacije pomažu u očuvanju okusa, teksture i prehrambenih sadržaja hrane dok proširuju svoj rok trajanja.
- Učinkovitost skladištenja: Ujednačen oblik limenki omogućava učinkovito skladištenje i slaganje u ladicama, što maksimizira prostor tijekom prijevoza i maloprodajnog zaslona.
- Praktičnost potrošača: Trodijelne limenke lako se otvaraju i obrađuju, što ih čini prikladnom opcijom pakiranja za potrošače.
Sve u svemu, postupak pakiranja ladice za hranu u trodijelnim limenkama osigurava da se hrana sigurno spakira, sačuva i spremna za distribuciju uz održavanje kvalitete i integriteta proizvoda iznutra.
Post Vrijeme: studeno-25-2024